ひとつひとつの商品に
テーマがあり
毎日食べても飽きない、
老若男女が楽しめるお店です。
利尻昆布と宗田節が織りなすハーモニー。
そこに時間をかけてとった鶏ガラスープをブレンドした極上のスープ。
鰹のうまみが濃厚で、一口飲むたびに口の中に広がる深い味わいがたまりません。
鶏の旨味と鰹の香りが絶妙にマッチした特製スープとの相性は、まさに絶品。
大山軍鶏をはじめ、純国産の鶏ガラで長時間かけてじっくりと取ったスープと創業140年続く九州の醤油蔵から取り寄せた醤油を当店の中華そばに合うように味付けした、鶏ガラのコクの中にもさっぱりとした味わいの一杯です。
豚骨スープの濃厚な旨味が特徴で、そのコクと深みはクセになります。
当店の博多豚骨ラーメンは、トロトロになるまで煮込んだ豚骨スープと、麺との相性が抜群です。
自家製の麺は、コシがあり喉越しの良さが特徴。
トッピングのチャーシューも、柔らかく煮込んであるため口の中でとろけます。
鹿児島産の豚をはじめ上質なゲンコツのみをシンプルに長時間かけて濃度を高めた濃厚スープです。
カエシは豚骨スープ用に九州の老舗醤油蔵との開発。
少し濃いめの味でまとめました。
たっぷりのミンチ肉を鶏ガラスープで合わせ、片栗でとじた当店オリジナル旨辛の一杯。
口に入れた瞬間に濃厚な旨みが広がり、辛さもしっかりと効いています。
白ご飯に汁を入れて丼にチェンジもおススメです。
スープは選びに選び抜いた素材を丁寧に下処理しています。
ほとんどの作業はラーメン職人の手作業で行われています。
麺もそれぞれのスープの味を最大限活かすストレート麺をオリジナルでつくっております。
鮮度そのまま、真空パックでお届けします。当店でしか食べられない絶品ラーメンです。
ただし、ほとんどが手作業のため、数量が限定となってしまうことをご容赦ください。
家で食べられる本格的なラーメンです。それぞれのご家庭でお好きなトッピングを!
至福のひとときをお過ごしください。
中華一筋二十数年の料理人が、幾度も改良を重ね完成した商品です。
お客様に満足していただけるよう、いまだ究極の味を追求し続けています。
皮にこだわりを持ち、皮は薄くても弾力がある、食べごたえのあるものに仕上げています。
餡には食感に合うサイズの大き目の挽肉を使用。
豚肉は程よい脂身、旨味が濃厚。餃子にあったこだわりの肉を使うことで、味わいが一層引き立ちます。
その他、野菜類などの食材は、すべて国産品を使用しています。
調味料はすべて自社で調合し、オリジナルの味を使用することで、他店とは一味違った味わいが楽しめます。 餃子は揚げたて、焼きたてが最高。お客様に最高の味
わいを楽しんでいただく為に、ご自宅でもお店と変わらない味を簡単に再現できるよう工夫されています。
弊社のこだわり餃子は、皮、具材、調味料、調理方法、すべてにおいてこだわって作っています。
ぜひ一度、当店自慢の餃子をご賞味ください。
〒561-0811
大阪府豊中市若竹町
1-9-4 A棟